Burger z panierowanym cheddarem

Dziś na obiad burgery z panierowanym rozpływającym się cheddarem 😊 To idealny zimowy posiłek, który nasyci Was na długo 😋

Składniki (2 porcje):

• 2 grube plastry jasnego cheddara, każdy po 100 g
• 2 bułki burgerowe
• 3 jajka
• 2 łyżki sosu BBQ (lub innego ulubionego)
• kilka liści sałaty masłowej
• garstka rukoli
• 4 plastry pomidora
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• pół czerwonej cebuli
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki panierki panko
• 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
• pół szklanki oleju
• sól, pieprz

1 jajko bełtamy widelcem w głębokim talerzu. Do drugiego wsypujemy mąkę, a do trzeciego panko. Plastry sera obtaczamy w jajku, następnie w mące i znowu w jajku. Posypujemy obficie wędzoną papryką z obu stron i przekładamy do talerza z panko. Dokładnie obtaczamy, również brzegi.

Bułki przekrawamy i podpiekamy chwilę w piekarniku lub air fryer. Na patelni smażymy dwa jajka sadzone, solimy i pieprzymy do smaku.

Panierowany cheddar smażymy na mocno rozgrzanym oleju z obu stron na złocisty kolor. Odsączamy na ręcznikach papierowych.

Wnętrze bułek smarujemy sosem BBQ. Układamy liście sałaty oraz rukolę, plastry pomidora i cienko pokrojoną w krążki cebulę. Kładziemy smażony ser i posypujemy obficie szczypiorkiem. Następnie układamy jajko sadzone i przykrywamy górą bułki.