Stripsy z karpia

Karpiowe stripsy od warto przygotować na świąteczny stół, ale też będą świetną przekąską na imprezę sylwestrową 😋 To nowość na rynku i są dostępne tylko w halach Selgros.

Składniki:

• 3 płaty stripsów z karpia
• 50 g mąki ziemniaczanej + 2 łyżki
• 70 g mąki z ciecierzycy
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu
• 350-400 ml zimnej wody
• sól
• 100 g płatków kukurydzianych

Sos:

• 3 łyżki majonezu light
• 2 łyżki ketchupu
• garść posiekanego koperku
• 3 małe ogórki kiszone
• 1/2 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki
• sok z 1/4 cytryny

Do podania:

• cząstki cytryny i gałązki koperek

Stripsy dzielimy na mniejsze kawałki. Przygotowujemy tempurę: łączymy mąkę z ciecierzycy z ziemniaczaną, czosnkiem granulowanym, papryką, pieprzem i solą. Wlewamy wodę i mieszamy do powstania gęstej tempury.

Sos: ogórki kroimy w jak najdrobniejszą kosteczkę i łączymy w miseczce z pozostałymi składnikami sosu.

Płatki kukurydziane kruszymy i wsypujemy do miski. Stripsy najpierw obtaczamy w mące ziemniaczanej, strzepujemy nadmiar i zanurzamy w tempurze. Na końcu obtaczamy w płatkach i smażymy partiami na głębokim oleju rozgrzanym do 170℃. Po 2 minutach smażenia z każdej strony odsączamy na ręcznikach papierowych.

Podajemy z sosem, dekorujemy cząstkami cytryny i koperkiem.

* Post powstał we współpracy reklamowej z Selgros