Składniki:
(2 porcje)
- 2/3 szkl, suchego kuskusu perłowego
- 2 jajka
- 10 różyczek brokuła
- 1/2 czerwonej cebuli
- 6 szt. suszonych pomidorów
- 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów
- 5 gałązek natki pietruszki
- sól, pieprz
Różyczki brokuła gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut. Odcedź.
Kuskus perłowy ugotuj według instrukcji na opakowaniu, około 15 minut w osolonej wodzie.
Jajka ugotuj na miękko.
Na patelni rozgrzej olej z pomidorów, wrzuć cebulę posiekaną w cieknie piórka. Szklij przez minutę. Dodaj pokrojone w paseczki suszone pomidory i posiekaną natkę pietruszki. Dorzuć różyczki brokuła oraz kuskus. Podgrzewaj całość chwilę, dopraw solą i pieprzem.
Podawaj z jajkiem na miękko.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz