Trufle dyniowo-czekoladowe

Cukierek albo psikus! 😜 Ja zamiast cukierków polecam rozdawać dzieciakom na Halloween domowe czekoladowo-dyniowe trufle wystylizowane na potworki.

Składniki (12-13 szt.):

• 200 g puree z dyni Hokkaido
• 70 g gorzkiej czekolady
• 80 g herbatników
• 30 g masła
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka cukru dark muscovado
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika

Oraz:

• 50 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki ciemnego kakao
• cukrowe oczka
• posypka czekoladowa
• łuskany słonecznik

Herbatniki kruszymy na drobne kawałeczki.

Do rondelka przekładamy masło i rozpuszczamy. Wsypujemy przyprawę korzenną i cukier muscovado. Gdy cukier się podgrzeje i rozpuści dodajemy puree z dyni i podgrzewamy na małym ogniu co chwilę mieszając.

Rondelek zdejmujemy z palnika. Do gorącej dyni wsypujemy posiekaną drobno czekoladę i mieszamy aż całkiem się rozpuści. 

Dodajemy masło orzechowe i mieszamy. Odstawiamy do wystudzenia.

Do wystudzonej masy wsypujemy pokruszone herbatniki i mieszamy. Wstawiamy na 30 minut do lodówki. Następnie formujemy w dłoniach trufle, które obtaczamy w kakao.

50 g czekolady rozpuszczamy, zanurzamy czubek każdej trufli w czekoladzie, a następnie w posypce czekoladowej. To będą włosy naszych truflowych potworków. Dekorujemy cukrowymi oczkami oraz pestkami słonecznika imitującymi zęby :)

Odstawiamy na godzinę do lodówki.