Babka marmurkowa

Babka wielkanocna, która zawsze się udaje, a do tego przepięknie wygląda :)

Składniki:

• 5 jajek
• 130 g cukru drobnego do wypieków
• 10 g cukru waniliowego
• 80 ml mleka
• 70 ml oleju
• 150 g mąki pszennej
• 40 g mąki ziemniaczanej
• 2 szczypty soli
• 10 g proszku do pieczenia
• 15 g kakao
• odrobina masła do wysmarowania formy
• cukier puder i kolorowe cukrowe jajeczka do ozdoby

Obie mąki przesiewamy do miski i łączymy z solą i proszkiem do pieczenia.

Jajka w temperaturze pokojowej wbijamy do misy. Dodajemy cukier i cukier waniliowy i miksujemy na wysokich obrotach przez 4 minuty. Wlewamy mleko i olej i miksujemy krótko.

Dodajemy mąkę w dwóch partiach i mieszamy delikatnie szpatułką.

1/3 ciasta przekładamy do innej miski, dodajemy kakao i mieszamy aż masa będzie jednolita.

Do foremki na babkę nakładamy jasne ciasto na dno. Następnie na jasnym rozprowadzamy trochę ciasta z kakao. Na nie ponownie jasne ciasto i znów ciemne i tak do wykorzystania obydwu mas. Długą wykałaczką robimy zygzaki starając się jakby trochę przemieszać między sobą warstwy ciasta.

Pieczemy w uprzednio rozgrzanym do 180°C piekarniku przez 40 minut, do momentu aż wbity patyczek będzie suchy.

Po wystudzeniu babkę wyjmujemy z formy i dekorujemy cukrem pudrem.