Składniki:
(2 porcje)
- mieszanka sałat, np. roszponka, endywia frisee, endywia escarola
- mała garść listków świeżej bazylii zielonej
- mała garść listków świeżej bazylii fioletowej
- 1 szkl. jeżyn
- 120 g. sera camembert
- 1 małe jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- 3-4 łyżki oleju rzepakowego
Winegret
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki miodu
Sałaty oraz bazylię
dokładnie opłucz i osusz.
Camembert (cały,
okrągły) włóż do miseczki z rozmąconym widelcem jajkiem i obtocz w każdej
strony. Przełóż do miseczki z bułką tartą i opanieruj dokładnie. Znowu obtocz w
jajku i ponownie w bułce tartej. Połóż na rozgrzany na patelni olej i smaż z
obu stron na złoto, a następnie obsmaż boki sera. Wyłóż na talerz.
Sałaty rozłóż na
talerzach, dodaj po trochę listków bazylii zielonej i fioletowej, posyp
jeżynami. Na wierzchu ułóż pokrojony na trójkąciki zapieczony ser.
Składniki na sos
winegret wymieszaj ze sobą i polej po sałacie.
Dodatkowo możesz podać
do sałatki podpieczone bagietki z masłem czosnkowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz