lipca 31, 2016

Sałatka z bazylią i jeżynami



Składniki:
(2 porcje)
  • mieszanka sałat, np. roszponka, endywia frisee, endywia escarola
  • mała garść listków świeżej bazylii zielonej
  • mała garść listków świeżej bazylii fioletowej
  • 1 szkl. jeżyn
  • 120 g. sera camembert
  • 1 małe jajko
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 3-4 łyżki oleju rzepakowego
Winegret
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki miodu


Sałaty oraz bazylię dokładnie opłucz i osusz.

Camembert (cały, okrągły) włóż do miseczki z rozmąconym widelcem jajkiem i obtocz w każdej strony. Przełóż do miseczki z bułką tartą i opanieruj dokładnie. Znowu obtocz w jajku i ponownie w bułce tartej. Połóż na rozgrzany na patelni olej i smaż z obu stron na złoto, a następnie obsmaż boki sera. Wyłóż na talerz.

Sałaty rozłóż na talerzach, dodaj po trochę listków bazylii zielonej i fioletowej, posyp jeżynami. Na wierzchu ułóż pokrojony na trójkąciki zapieczony ser.

Składniki na sos winegret wymieszaj ze sobą i polej po sałacie.

Dodatkowo możesz podać do sałatki podpieczone bagietki z masłem czosnkowym.







Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza