Placki marchewkowe z serem

Te placuszki nazwałam "plackami w kolorze radości". Jak na nie spojrzeć, od razu buzia się uśmiecha, że gdy ponuro i szaro za oknem można schrupać coś radośnie pomarańczowego i kojarzącego się ze słoneczkiem :)

Placuszki marchewkowe to tylko kilka składników, a smak jest niepowtarzalny. Koniecznie wypróbujcie te placuszki z dodatkiem sera!

Składniki:

( 10 małych placuszków)

• 3 średnie marchewki
• 2 jajka
• 1/2 cebuli
• 80 g. żółtego sera
• 2 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju do smażenia

Do podania

• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki posiekanego koperku
• sól, pieprz

Marchewki obierz. Połowę zetrzyj na dużych oczkach tarki, połowę na mniejszych.

Cebulę zetrzyj na małych oczkach.

Do startej marchewki i cebuli dodaj jajka, starty żółty ser i mąkę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Rozgrzaną nieprzywierającą patelnię posmaruj odrobiną oleju. Kładź porcje ciasta na patelnię, po 1 łyżce na 1 placuszek i formuj cieknie placki grzbietem łyżki.

Smaż na średniej mocy palnika z obu stron na rumiano.

Podawaj od razu, np. ze śmietaną wymieszaną z koperkiem.

Smacznego!