Pyszna i pomysłowa sałatka z soczystą piersią z kaczki to dobra opcja na obiad lub kolację. Słodko-pikantna salsa z gruszki jest świetnym dopełnieniem tego dania!
Znajdziesz u mnie przepisy na pyszne, kreatywne, a zarazem proste i szybkie potrawy, a także e-booki kulinarne oraz ręcznie malowane niepowtarzalne tła fotograficzne. Zajrzyj do zakładki SKLEP!
Składniki (2 porcje):
Salsa:
- 2 mniejsze gruszki
- 1 papryczka chili
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 2 łyżeczki octu jabłkowego
Sałatka:
- 1 filet z piersi kaczki (około 250 g)
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 łyżka oleju
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- po 1 dużej garści rukoli, roszponki i szpinaku
- kilkanaście jabłuszek kaparów z zalewy
- garść łuskanych orzechów włoskich
- sól, pieprz
Sos jogurtowy:
- 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
- sól, pieprz
Skórę na filecie z kaczki natnij lekko nożem. Filet polej łyżką oleju, oprósz solą, czosnkiem granulowanym i pieprzem oraz listkami rozmarynu. Obróć go, aby cały pokrył się marynatą. Wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój w malutką kosteczkę. Wymieszaj z octem, posiekaną papryczką, miodem i sosem sojowym. Przełóż do rondelka i smaż na mocnym ogniu 2 minuty. Odstaw.
Jogurt wymieszaj z olejem i startym drobno czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem.
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Zamarynowaną pierś z kaczki połóż skórą na zimnej patelni. Patelnię rozgrzej i wytapiaj tłuszcz ze skórki na średniej mocy palnika. Co chwilę odlewaj z patelni wytopiony tłuszcz. Gdy skórka ładnie się zrumieni, przełóż filet na blaszkę i piecz skórką do góry 8 minut. Kaczkę wyjmij z piekarnika i połóż na desce, zostaw na 3-4 minuty.
Playtech - New Zealand's #1 supplier of gaming equipment
OdpowiedzUsuńPlaytech, an innovator https://septcasino.com/review/merit-casino/ of software and services for 바카라 사이트 online gaming and septcasino.com iGaming herzamanindir products, have partnered with https://deccasino.com/review/merit-casino/ supplier Casino.