listopada 24, 2021

Naleśniki z serkiem cynamonowym

Naleśniki z serkiem cynamonowym


Od dzisiaj pomału wkraczam tutaj z przepisami w klimacie zimowym i świątecznym :) Na pierwszy ogień idą ultracieniutkie naleśniki z cynamonowym serkiem i syropem muscovado. Spróbuj koniecznie! 


Znajdziesz u mnie przepisy na pyszne, kreatywne, a zarazem proste i szybkie potrawy, a także e-booki kulinarne oraz ręcznie malowane niepowtarzalne tła fotograficzne. Zajrzyj do zakładki SKLEP!




Składniki (6 sztuk):

Naleśniki

  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 2 szczypty soli
  • 50 ml. wrzącej wody
  • 100 ml. mleka
  • 100 g. mąki pszennej
  • 1-2 łyżki oleju do smażenia
Cynamonowy serek
  • 250 g. półtłustego twarogu
  • 1 żółtko
  • 3 łyżeczki cukru pudru
  • 1 łyżka mleka
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • skórka otarta z 1/4 cytryny
Syrop muscovado
  • 3 łyżki cukru trzcinowego dark muscovado
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki śmietanki 30%


Naleśniki z serkiem cynamonowym


Cukier dark muscowado wsyp na rozgrzaną patelnię, wlej wodę. Mieszaj i podgrzewaj około minuty aż cukier sie rozpuści. Wlej śmietankę i zagotuj razem z karmelem. Odstaw sos do wystudzenia.

Twarożek: Trwaróg przetrzyj przez sitko pomagając sobie grzbietem łyżki. Żółtko ubij trzepaczką wraz z cukrem pudrem aż masa zrobi się puszysta. Dodaj mleko, cynamon i skórkę z cytryny. Przełóż do mieszaniny twaróg i dobrze wymieszaj.

Naleśniki: Jajka wbij do miski i wsyp cukier i sól. Ubijaj mikserem przez minutę. Wlewaj malutkim strumieniem wrzącą wodę, cały czas miksując. Następnie wlej mleko i wsyp przesianą mąkę. Miksuj już na mniejszych obrotach. Odstaw ciasto na 20 minut.

Średnią patelnię rogrzej mocno i posmaruj pędzelkiem odrobiną oleju. Usmaż 6 cieniutkich naleśników.

Naleśniki przełóż cynamonowym twarożkiem i polej syropem.




1 komentarz:

  1. wygladają bardzo apetycznie mniamm!ciasto na piernik długodojrzewajacy juz w lodówce czekam z niecierpliwościa na dalsze wskazówki pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń