Szaszłyki z kurczaka yakitori

Na moim grillu nigdy nie może zabraknąć szaszłyków z kurczaka. Dziś pokazuję Wam je w orientalnej wersji czyli z japońskim sosem yakitori. Wystarczy nadziać mięso, szalotki i szparagi - tak, nie mogłam ich pominąć w sezonie :) na patyczki, posmarować szaszłyki gęstym słodko-pikantnym sosem i podać z sałatką z chrupiącej kapusty i rzodkwi daikon. Całości dopełnia orzechowy, lekko pikantny sos satay - smakuje obłędnie z grillowanym mięsem :)

Składniki (4porcje):

• 600 g. piersi z kurczaka
• 2 op. sosu yakitori House Of Asia
• 5 cebulek szalotek
• 6-7 zielonych szparagów

Sałatka:

• 1/2 małej młodej białej kapusty
• 1/4 małej czerwonej kapusty
• 150 g. marynowanej rzodkwi daikon House Of Asia
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka pasty miso
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• garstka posiekanej kolendry

Do podania:

• sos Satay od Ros Thai Thai
• sezam
• posiekana dymka

Mięso pokrój w cieknie paski, szalotki na połówki lub na ćwiartki. Szparagi pokrój na około 5 cm. kawałki. Kurczaka, szalotki i szparagi nabijaj na przemian na wcześniej wymoczone w wodzie patyki do szaszłyków. Szaszłyki posmaruj dokładnie sosem yakitori.

Obie kapusty poszatkuj i wrzuć do misy. Dodaj pokrojoną w kosteczkę rzodkiew daikon. Majonez, pastę miso i olej sezamowy wymieszaj, przełóż do sałatki razem z kolendrą i wymieszaj.

Szaszłyki yakitori grilluj około 5-6 minut z każdej strony. Podawaj z sałatką, sosem Satay oraz posypane sezamem i dymką.

*Wpis powstał we współpracy reklamowej z De Care - twórcą marek House of Asia i Ros Thai Thai.