Babeczki z truskawkami

Dziś zapraszam na najprostsze z możliwych babeczek. Są idealne do kawy, sprawdzą się też na piknikach i innych wycieczkach :)

Składniki (10-11 szt.):

• 220 g. mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 80 g. cukru trzcinowego
• 1 jajko
• 1 łyżka majonezu
• 50 ml. oleju
• 200 ml. mleka
• ok. 200 g. świeżych truskawek

Truskawki pokrój na mniejsze kawałki. Piekarnik rozgrzej do 180°C.

Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier trzcinowy, waniliowy i proszek do pieczenia. Wymieszaj łyżką.

Do suchych składników wlej mleko, dodaj jajko, majonez i olej. Zmiksuj krótko mikserem tylko do połączenia składników. Dodaj pokrojone truskawki i wymieszaj ciasto łyżką.

Ciasto nakładaj do papilotek do 3/4 ich wysokości. Piecz na środkowym poziomie piekarnika, góra-dół przez 25 minut.