Sałatka z tuńczykiem

Boska sałatka, do której z pewnością często będziecie wracać. Pyszny sosik miodowo-musztardowy robi tutaj dużą robotę :)

Składniki:

• 150 g tuńczyka odsączonego z oleju
• 1/2 małej kapusty pekińskiej
• 1/2 szkl pokrojonej drobno papryki konserwowej
• 140 g kukurydzy konserwowej
• ok 10 cm jasnej części pora
• 1 mały szklarniowy ogórek
• 3 łyżki świeżego koperku

Sos:

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka musztardy delikatesowej
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• 1 łyżeczka majonezu
• sól, pieprz

Kapustę drobno szatkujemy i wrzucamy do misy. Dorzucamy kukurydzę, paprykę, koperek, tuńczyka i ogórka pokrojonego wraz ze skórką w większą kostkę.

Pora siekamy drobno, wrzucamy do miseczki i zalewamy wrzącą wodą. Odcedzamy po 5 minutach i odciskamy z wody. Ostudzony por dodajemy do reszty sałatki.

W słoiczku umieszczamy wszystkie składniki na sos, zamykamy i energicznie potrząsamy aż sos się zagęści.

Sosem polewamy składniki w misie i mieszamy.