Sałatka z wędzonym łososiem i jajkiem

Przepyszna lekka sałatka z wędzonym łososiem. Super sprawdzi się na każdej imprezie i przyjęciu. W składzie są też jajka oraz groszek konserwowy więc będzie też jak znalazł na wielkonocny stół :)

Składniki:

• 1/2 sałaty lodowej
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 150 g wędzonego łososia w plasterkach
• 1 ogórek
• 130 g odsączonego groszku
• 150 g odsączonej kukurydzy
• 150 g kulek mozzarelli mini
• 1 mniejszy pęczek szczypiorku

Sos:

• 3 łyżki gęstego jogurtu greckiego
• 2 łyżki majonezu
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cukru
• sól, pieprz

W miseczce łączymy składniki sosu. Jogurt mieszamy z majonezem, startym drobno czosnkiem, sokiem z cytryny. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem.

Sałatę rwiemy na kawałeczki i wrzucamy do miski. Ogórka kroimy w półplasterki i dorzucamy do sałaty. Dodajemy kulki mozzarelli, groszek, kukurydzę, posiekany szczypiorek i porwanego na kawałki łososia. Jajka kroimy w dużą kostkę i dorzucamy do reszty składników.

Składniki w misie polewamy sosem i mieszamy chwilę przed podaniem.