Sałatka z fetą i truskawkami

Tę sałatkę polecam na kolację czy lekki wiosenno-letni obiad. Smak truskawek super współgra z serem typu śródziemnomorskiego i oliwkami. Dressing, który łączy smaki słodki, słony i kwaskowaty super dopełnia całość potrawy. 

Składniki (2 porcje):

• 200-250 g mixu ulubionych sałat
• 3-4 gałązki bazylii
• 10-15 truskawek
• 100 g sera typu feta
• kilkanaście oliwek kalamata
• garść podprażonych orzechów włoskich

Dressing:

• 1 łyżeczka masła z nerkowców (lub tradycyjnego orzechowego)
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka sosu sojowego

Do podania:

• zgrillowane grzanki z bagietki

Składniki na dressing umieszczamy w miseczce i mieszamy energicznie aż powstanie gęsty jednolity sos.

Na talerzach rozkładamy umytą i odwirowaną sałatę oraz listki świeżej bazylii. Dodajemy truskawki przekrojone na połówki lub ćwiartki, kosteczki fety i oliwki. Polewamy gęstym sosem i posypujemy pokruszonymi prażonymi orzechami.

Podajemy z grzankami.