Pierogi z jagodami

W sezonie jagodowym przynajmniej raz trzeba zrobić pierogi z tymi owocami 😋 Koniecznie wypróbujcie mój przepis na ciasto pierogowe. Jest cudownie elastyczne i ekstra mięciutkie po ugotowaniu 😀

Składniki (około 27 szt.):

• 300 g jagód
• 3 łyżeczki cukru
• 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
• kwaśna śmietana i cukier trzcinowy do podania

Ciasto:

• 300 g mąki pszennej
• 200 ml gorącej wody
• 40 g roztopionego masła

Jagody mieszamy w misce z cukrem i mąką ziemniaczaną.

Do mąki dodajemy masło i wlewamy mocno gorącą przegotowaną wodę. Zagniatamy gładkie i plastyczne ciasto, odstawiamy na 5 minut.

Z ciasta rozwałkowujemy cienkie placki i wykrawamy kółka o średnicy ok. 9 cm. Nakładamy po 1 łyżce jagód i zlepiamy dokładanie pierogi.

Gotujemy w osolonym wrzątku 2 minuty.

Podajemy ze śmietaną i cukrem trzcinowym.