Pieczone marchewki z Felladą i maślanymi paluszkami

Dziś podzielę się z Wami przepisem na jedną z moich ulubionych jesiennych kolacji. Słodkie pieczone marchewki w połączniu ze słonawym ubijanym serem, a do tego wytrawne, kruche, maślane paluszki. Poezja! :)

Maślane paluszki:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła ekstra 82% OSM Łowicz
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 jajko+ 1 małe jajko do posmarowania
• 1 łyżeczka sezamu
• 1 łyżeczka maku

Pieczone marchewki:

• 6 marchewek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku

Ubijana Fellada OSM Łowicz:

• 160 g Fellady OSM Łowicz
• 160 g jogurtu greckiego OSM Łowicz
• skórka z połówki cytryny
• 1 łyżka oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
• świeżo mielony pieprz

Mąkę, masło, jajko i przyprawy zagniatamy na kruche ciasto. Kulkę ciasta wkładamy do woreczka i wstawiamy do zamrażarki na 15 minut. Rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm i kroimy na około 1,5 cm paluszki. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy jajkiem i posypujemy makiem oraz sezamem. Pieczemy w 220°C przez 12 minut.

Marchewki obieramy i kroimy na ukos na kawałki 1 cm. Wrzucamy do naczynia do zapiekania. 

Marchew polewamy oliwą i miodem, dodajemy pokrojony czosnek i posypujemy solą. Mieszamy i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w 220°C przez 30 minut, mieszając 2 razy podczas pieczenia.

Felladę umieszczamy w misce razem z jogurtem, skórką otartą z cytryny, olejem i dużą ilością świeżo mielonego pieprzu. Blendujemy.

Na talerze wykładamy ubijaną Felladę, a na nią pieczone marchewki, posypujemy listkami ulubionych ziół i podajemy z maślanymi paluchami.

*Wpis powstał we współpracy reklamowej z marką OSM Łowicz