Pieczone bataty z gzikiem

Pomyślałam, że skoro wszyscy lubią pieczone ziemniaczki z gzikiem, to muszę sprawdzić jak będzie z batatami. Ale odpowiedzi się nie doczekałam, bo wszyscy byli tak pochłonięci zajadaniem, że nie było czasu na komentarze ;)

Składniki:

• 250 g twarogu tłustego OSM Łowicz
• 3 łyżki śmietany naturalnej 18% OSM Łowicz
• 7 rzodkiewek
• duża garść posiekanego szczypiorku
• 3 bataty
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła extra 82% OSM Łowicz
• sól, pieprz
• 3 gałązki koperku do ozdoby

Umyte i osuszone bataty nakłuwamy widelcem w kilku miejscach. Wkładamy do naczynia do zapiekania i polewamy oliwą. Posypujemy solą i nacieramy dłońmi. Pieczemy w 180°C przez 45 minut.

Twaróg przekładamy do miski i rozgniatamy grzbietem widelca. Dodajemy śmietanę.

Do miski z twarogiem wsypujemy szczypiorek i dodajemy 6 startych rzodkiewek. Doprawiamy solą i pieprzem. Gzik dokładanie mieszamy.

Po 45 minutach bataty nacinamy wzdłuż i wkładamy do środka po kawałku masła. Zapiekamy jeszcze 10 minut.

Pieczone bataty wykładamy na talerze. Rozchylamy w miejscu nacięcia i nakładamy po 3 łyżki gziku. Dekorujemy plasterkami rzodkiewki, szczypiorkiem i koperkiem.

*Wpis powstał we współpracy reklamowej z OSM Łowicz