listopada 06, 2019

Ciasto "Czekoladowy groszek"



Składniki:
(tortownica o średnicy 20 cm.)

  • 600 g. mleka
  • 100 g. czekolady mlecznej
  • 70 g. czekolady gorzkiej
  • 50 g. kaszy manny
  • 150 g. groszku ptysiowego
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżka pasty sezamowej tahini
  • 1 niepełna łyżeczka olejku migdałowego
Wierzch:
  • 40 g. groszku ptysiowego
  • 130 g. śmietanki 30%
  • 1 łyżeczka miodu
  • 100 g. czekolady mlecznej
  • 60 g. czekolady gorzkiej

Mleko zagotuj, wsyp kaszę mannę i często mieszając gotuj przez 2 minuty.
Zmniejsz moc palnika na minimum. Dodaj obie czekolady połamane na kawałki. Mieszaj i gotuj jeszcze 2 minuty. Zdejmij garnek z palnika, dodaj masło orzechowe, tahini i olejek migdałowy. Dobrze wymieszaj i odstaw do przestygnięcia na 15 minut.

Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia wypuszczając jego brzegi poza obręcz formy.

Dwie łyżki masy czekoladowej rozsmaruj na dnie blaszki. Do reszty masy wsyp groszek ptysiowy i wymieszaj tak, aby pokrył się czekoladą. 1/3 część masy z groszkiem wyłóż do formy i wyrównaj lekko ugniatając grzbietem łyżki. Wyłóż kolejną cześć i wyrównaj a na nią ostatnią porcję masy z groszkiem. Na wierzchu rozsyp 40 g. groszku ptysiowego i dociśnij ręką, przyklejając go do czekolady.
Odstaw ciasto do całkowitego wystudzenia a następnie wstaw na 4 godziny do lodówki. Wyjmij z tortownicy i połóż na paterę lub talerz.

Polewa na wierzch: Śmietankę zagotuj. Zdejmij z ognia, dodaj miód i połamane na kawałeczki obie czekolady. Po minucie wymieszaj aż do całkowitego połączenia czekolady ze śmietanką.
Przestudzoną polewą posmaruj wierzch i brzegi ciasta.








12 komentarzy:

  1. Tahini do ciasta? Ależ musi być dobre <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Owszem, tahini do deserów jak najbardziej! Ciacho jest szybkie, łatwe i pycha :)

      Usuń
  2. Wygląda to przepysznie! Bardzo ładne zdjęcia
    https://www.cafesilesia.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) I polecam wypróbować, bo jest boskie :)

      Usuń
  3. Mega, mega, mega! Super, że ciasto jest z kaszą. Musi być cudownie wilgotne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepięknie i bardzo smacznie wygląda to ciasto, ale musi być meega kaloryczne. Niemniej muszę wypróbować przepis! Nie mogę się oprzeć :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że niewiele bardziej od innych ciast z czekoladą ;) Bardzo polecam! :)

      Usuń
  5. Ciekawa wresja coś a'la torcik, a'la blok czekoladowy :) Super z tymi kulkami ptysiowymi - bardzo efektowne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za miłe słowa :) Sama byłam zaskoczona efektem wizualnym i smakowym tego ciasta. Pozdrawiam :)

      Usuń
  6. Super napisane. Musze tu zaglądać częściej.

    OdpowiedzUsuń