Lasagne na cieście francuskim

Dziś małe połączenie kuchni włoskiej i francuskiej. Lagagne, w której nie ma makaronu? Tak! Właśnie coś takiego sobie wymyśliłam i wcieliłam mój pyszny plan w życie :) Ale to było dobre! 

Znajdziesz u mnie przepisy na pyszne, kreatywne, a zarazem proste i szybkie potrawy, a także e-booki kulinarne oraz ręcznie malowane niepowtarzalne tła fotograficzne. Zajrzyj do zakładki SKLEP!

Składniki (6 porcji):

• 450 g. ciasta francuskiego (3 płaty o wymiarach około 30/18 cm.)
• 650 g. mielonego mięsa wieprzowego lub wołowo-wieprzowego
• 4 łyżki oleju
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1 duża marchewka
• 1 duża pietruszka
• 1 czubata łyżka oregano
• 250 ml. wody
• 400 g. krojonych pomidorów z puszki
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 300 g. startej mozzarelli
• 1 małe jajko
• sól, pieprz

Jeśli nie masz akurat formy do pieczenia o wymiarach 30/18 cm. możesz wziąć krótszą ale za to troszkę szerszą. Płaty ciasta francuskiego możesz sztukować, niekoniecznie muszą to być płaty w jednym kawałku :)

Na duża patelnię wlej 2 łyżki oleju. Wrzuć drobno posiekana cebulę i smaż 3-4 minuty aż trochę zmięknie. Dodaj przeciśnięty czosnek, posiekaną drobniutko paprykę oraz starte na tarce marchewkę i pietruszkę. Posyp 1/2 łyżeczką soli, mieszaj i smaż na średnim ogniu 5 minut.

Zdejmij warzywa z patelni i wlej na nią 2 łyżki oleju. Dodaj mięso mielone i smaż, od czasu do czasu mieszając około 10 minut. Dodaj następnie do mięsa usmażone wcześniej warzywa, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, wodę i oregano. Wymieszaj i przykryj patelnię pokrywką. Duś na małym ogniu, od czasu do czasu zamieszaj, przez 30 minut. Zdejmij pokrywkę i smaż jeszcze 5 minut. Dopraw mięso solą i pieprzem.

Piekarnik rozgrzej do 190°C.

Spód formy do zapiekania posmaruj olejem i połóż ciasto francuskie. Rozłóż na nim połowę mięsa i posyp 1/3 mozzarelli. Ułóż drugi płat ciasta i rozłóż resztę mięsa. Posyp kolejną porcją sera. Na wierzchu ułóż ostatni płat ciasta i natnij go nożem porcując lasagne na 6 kawałków. Posmaruj ciasto rozbełtanym jajkiem i posyp resztą mozzarelli.

Piecz lasagne przez 25 minut do zrumienienia. Jeśli będzie się zbyt szybko rumienić od góry, przełóż ją na najniższy poziom piekarnika.