Roladki naleśnikowe z wędzonym łososiem

Szybka i prosta, a zarazem bardzo efektownie prezentująca się przekąska idealna na imprezę. Zapraszam Cię do wypróbowania pysznych roladek zrobionych z naleśników oraz wypełnionych serkiem i wędzonym łososiem.

Znajdziesz u mnie przepisy na pyszne, kreatywne, a zarazem proste i szybkie potrawy, a także e-booki kulinarne oraz ręcznie malowane niepowtarzalne tła fotograficzne. Zajrzyj do zakładki SKLEP!

Składniki:

• 150 g. mąki pszennej
• 1 jajko
• 150 ml. mleka
• 100 ml. wody
• po 1 dużej szczypcie soli i cukru
• 300 g. wędzonego łososia
• 300 g. śmietankowego serka kanapkowego
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 1 sałata masłowa
• sól, pieprz
• 1-2 łyżki oleju do smażenia

Do mąki wbij jajko, wlej mleko i wodę, dodaj sól i cukier. Wszystko zmiksuj i odstaw na 10 minut.

Dużą patelnię, o średnicy 28 cm. posmaruj olejem za pomocą pędzelka silikonowego. Usmaż z powstałego ciasta 4 naleśniki.

Serek kanapkowy dopraw solą i pieprzem, dodaj koperek i wymieszaj. Wędzonego łososia pokrój w długie cienkie paski. Sałatę umyj, osusz i usuń z każdego liścia twardsze "żyłki" u nasady.

Na przesudzonych naleśnikach rozsmaruj koperkowy serek, na nim ułóż liście sałaty (zostaw jeden brzeg naleśnika bez sałaty, a tylko z posmarowanym serkiem. Dzięki temu po zwinięciu naleśnik ładnie się sklei). Na sałacie połóż kilka plasterków łososia, następnie zwiń naleśnik ciasno w roladę.

Każdy zwinięty naleśnik pokrój na krążki o grubości 2-2,5 cm., które nadziać możesz np. na burgerowe patyczki.